Las ventajas que yo le veo a este tipo de restaurante es que es algo innovador y poco común aqui en Carballo, por lo que podría aportar clientes. Y otra ventaja es que como sería el único que daría al publico platos innovadores y nuevos, vendría gente a probarlos, lo que dejaría beneficios.
Las dos desventajas que yo veo son que si a la gente no le gusta no tendríamos clientes y no se ganaría dinero, y otra desventaja es que al ser el único restaurante así, quizás podría no atraer clientes.
La inversión a realizar sería de unos 60.000 €. El local que se necesitaría tendría que ser de unos 125m.
